Каждый день должен начинаться, продолжаться и заканчиваться здоровым питанием

В общепте само понятие – день здорового питания – просто нонсенс, да ещё на порядок дороже чем дома.

Коллеги блогеры и просто гости, привет из Эстонии!

У каждого из нас есть свой индивидуальный образ жизни и пристрастия.
Однако все мы стремимся к долголетию и красоте собственной и всего окружающего.
И если есть даже маленький опыт достижения этих целей в нашем повседневном и далеко не разовом занятии – в питании, то почему бы не поделиться и этим.
Но сейчас это будет не оригинальный рецепт какого-то блюда, а рассказ с показом сразу о целом дне здорового питания – в прошедшее воскресенье.

Как обычно выходные мы проводим не на даче и у нас – когда не сидим в квартире за обеденным столом  – культурная программа в городе и питаемся в ресторане, в кафе или в пиццерии.
Как это было в прошлую субботу – на хаапсалуском международном фестивале «Августовский блюз».
А в воскресенье решили отдохнуть и от городской суеты, и от дачи – причём дома, на диване – перед экраном ТВ и за мониторами двух компьютеров.
Тем не менее, довольно большое время провели и на кухне.
Это себя оправдывает не столько в финансовом отношении, хотя и это не маловажно, сколько в качестве приготовленной пищи.
Исходные продукты стараемся использовать от проверенных производителей и свои  –  гарантированно экологически чистые.

Например, в самом бюджетном кафе цены в меню:

• первое блюдо – не менее полутора евро,
• второе из лосося с овощами – уже 4,5 евро,
• кофе – одно евро.
• эклер – 0,8 евро.

В центре города те же самые блюда, но уже в два раза дороже, а в ресторане от 10 евро и выше.
По вкусу и по экологической чистоте, ни в одном из этих заведений, даже в Таллине – ни в какое сравнение с нашей домашней кухней – естественно в пользу последней.
К тому же, многих блюд, как у нас – там вообще не бывает.

Даже простой гречневой или пшённой каши – нигде не поешь такой вкусной, как приготовленной в мультиварке и уж тем более в русской печи.

И так, начну описание наших кухонно-едальных занятий воскресного дня.

Чтобы успела разморозиться к завтраку – примерно за час до него достаю из морозильной камеры 200 гр. орехов-фруктовой витаминной смеси с мёдом.

Не забываю про лисички.

В 8.00 съели завтрак – по 100 гр смеси и гречневой каши с 15 гр 82,5 % сливочного масла.

Ну, и конечно же, опять выпиваем по 100 гр., но уже ароматного кофе из молотых зёрен – с 10 % сливками.

На второй завтрак в 10.00 каждому по:

• 25 гр.  – рукколы,
• 50 гр.  – своего белого хлеба,
• 10 гр.  – малосольной форели,
• 5 гр.  – 82,5 % сливочного масла,
• 100 гр. – иван-чая.

За полчаса до обеда опять по 100 гр лисичко-малинового коктейля.

И варим трёхлитровую кастрюлю постного борща по бабушкиному рецепту.

В обед в 12.00 наши вкусы расходятся – мне:

• 200 гр.  – свежее приготовленного, по бабушкиному рецепту, постного борща,
• 100 гр.  – хлеба,
• 1 ст. л. 20 % сметаны,
• чеснок, перец, укроп.

А для БМП  – 200 гр  – вчерашнего супа с кроличьми фрикадельками, с укропом, без хлеба.

Иду полчасика вздремнуть – как это положено по Уставу, Аля сидит в «одноклассниках»

13.30 от пуза наедаемся арбуза  – забыл взвесить, но не меньше чем 2 кг. на двоих, а вот оставшиеся корки и семечки взвесил  – 700 гр.

За 15 минут установил электромясорубку прокрутил 650 гр. кроличьего мяса со 100 гр. репчатого лука.

Разобрал и вымыл кухонный девайс.

Аля перед телевизором за час налепила 100 пельменей – на что ушла половина фарша.

Сам же достал из морозилки 10 литровую канистру с берёзовым соком.

Через пару дней начнём закрывать в нём наш урожай огурцов и помидоров.

Навёл порядок в 500 литровой морозилке – с урожаем в литровых банках – рассортировал их в стопки с одинаковыми ягодами и заодно освободилось место для заморозки пельменей.

15.00 – в полдник разогрел:

• мне –  4 кабачковых оладья 100 гр.,
• БМП –  2 блина 50 гр.
• и каждому по столовой ложке сметаны.

Аля начистила килограмм молодой картошки, а сам съездил за картоном – для мульчирования садовой земляники.

На первый ужин в 17.00 мы погорячились с количеством – каждому пришлось по:

• 50 гр.  – рукколы,
• 100 гр. – салата из помидор и яблок, заправленного оливковым маслом,
• 150 гр. – мелкой молодой отварной картошки,
• 100 гр. – жареного карася,
• 100 гр. – иван-чая.

На второй ужин в 19.00, наконец дорвались и до мяса – из оставшихся 300 гр. фарша Аля пожарила 7 чебуреков и по одному мы с удовольствием съели.

Конечно 100 граммовый чебурек каждому не обошёлса без 200 гр. салата из помидор.

И не менее 25 гр. рукколы – букет которой у нас всегда на столе.

Вот всегда у нас так – весь день не хочется мясного, а к вечеру вопреки всем рекомендациям, что-нибудь да съедим – всё-таки большая физическая нагрузка в течение всей недели требует своего – калорий, а то ведь не заснём, не раз проверено – всё будут сниться чебуреки или пирожки, но в течении дачно-физкультурных дней у нас в ходу конечно наименее вредные блюда из кабачков :-)

В общем воскресенье завершилось заготовкой недельного запаса борща и пельменей с чебуреками и за час до сна, в 21. 00 – опять же «выпивкой» –  по 100 гр., собственно изготовленной ряженки из фермерского молока.
Приятного аппетита!