Ещё один сильный природный антиоксидант ягоды тутовника

Впрок ягоды тутовника лучше всего заготовить замороженным или сушеными.

Вермиколлеги и просто гости, доброе время суток!

В плодах тутовника есть ресвератрол, один из сильнейших антиоксидантов – такой же, как и в листьях винограда.

В 60-е годы любимым лакомством пацанов нашего двора был тутовник, а в лесопосадках он был, чуть ли не всех цветов радуги.

Самым ранним появлялся белый – не крупный – 1-2 см в длину, но приторно сладкий в спелом виде, поэтому мы подчистую обносили все деревья с ещё недозревшими плодами.

И нас никогда не проносило, поскольку полузелёные ягоды, ещё со времён Авиценны использовались в народной медицине как крепящее средство из-за наличия большого количества дубильных веществ.

Мы не знали ни многих полезных свойств этой вкуснятины, ни того, что оказывается – ещё жива та шелковица в тени, которой отдыхал Иисус, но мы точно знали – где и когда созревает та или иная разноцветная ягода и редко какая из них оказывалась перезревшей и упавшей на землю.

И вот по прилёту в Мин-Воды, уже на второй день прямо с древа, изрядно покрасив пальцы – полакомился тёмно-красным тутовником недалече от автовокзала на фоне горы Змейка.

В том числе и на нашей Горской улице.

А пробежавшись в делах полтора километра от кинотеатра «Октябрь» и до вокзала, только-лишь по центральной улице «22 Партсъезда» – встретил три огромных шелковицы, метров 10 в высоту, усыпанных ягодами, в том числе и на тротуарах, причём разных сортов, а их оказывается более 20.

И лакомились ими только голуби, однако недалече сидели старушки и продавали по 100 р. за стакан – туты, шах-туты или шелкуна – так в народе называют шелковицу, тутовник или коротко  – тут.

С одного 10-15 метрового дерева можно получить урожай до 200 кг.

Но с раннего детства помню только как досаждал запах забродивших ягод и мухи от разбившихся о земь переспевших на самой верхотуре деликатесса, до которого на было просто не достать.

По фотографировал для Вас как само дерево издалека, так и ягоды вблизи.

Конечно, сушить тутовник мне негде и некогда, а вот заморозить  возможность есть.